Вареники с грибами - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить вареники с грибами в домашних условиях.
- Опубликовано в Рецепты
Вареники с грибами - общие принципы приготовления
Если у вас есть желание порадовать близких вкусными варениками, то приготовьте их с грибами. Готовить такие варенички совсем не сложно, зато результат превзойдет любые ожидания. На самом деле блюда, подобные вареникам – начинка в тестовой оболочке, есть в каждой культуре. Тем не менее, вареники и особенно вареники с грибами считаются исконно украинским яством.
Вареники с грибами - подготовка продуктов и посуды
Для приготовления вареников с грибами вам потребуется не более одного часа времени. Если вы собираетесь использовать грибы свежие, то хорошенько их предварительно помойте, затем мелко порежьте и обжарьте с луком. Это самая простая и универсальная начинка, но вы вполне можете разнообразить ее, добавив к грибам картофель или капусту. Существует несколько рецептов теста для вареников, которые можно вполне успешно использовать.
Рецепты вареников с грибами:
Приготовим вареники, начинка которых будет состоять исключительно из грибов. Помните, что какие бы грибы вы не выбрали, блюдо изумит вас своим ароматом. Мы возьмем магазинные шампиньоны, так как их проще всего достать в любое время года.
Тесто для вареников:
- Мука 200 грамм
- Масло сливочное 20 грамм
- Яичные желтки 2 штуки
- Вода ½ стакана
Для начинки
- Грибы шампиньоны 300 грамм
- Луковица 1 штука крупная
- Масло подсолнечное 1 столовая ложка
- Соль
Способ приготовления:
Рецепт 2: Вареники с грибами и картофелем
Грибы как начинка, вкусны и сами по себе, но добавив немного картофеля, вы сделаете вареники еще вкуснее и сытнее. Для этого рецепта приготовим тесто заварное, без яиц.
Требуемые ингредиенты:
Тесто для вареников с грибами заварное:
- Мука 200 грамм
- Вода 1/2 стакана
- Масло подсолнечное 2 столовые ложки
- Сода ½ чайной ложки
- Соль
Начинка для вареников:
- Картофель крупный 1 штука
- Грибы 250 грамм
- Луковица 1 штука
Способ приготовления:
Рецепт 3: Вареники с грибами и капустой
Капуста и грибы – это самое вкусное сочетание овощей. Приготовим вареники с такой начинкой. Тесто замесим на молоке.
Требуемые ингредиенты:
Тесто для вареников с грибами на молоке:
- Молоко ½ стакана
- Мука 200 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Соль
Для начинки:
- Грибы 200 грамм
- Лук 1 штука крупный
- Капуста 200 грамм
- Соль
Способ приготовления:
Вареники с грибами - секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Если вы задумали приготовить вареники с грибами, то выбор грибов не ограничен, вы можете взять и опята, и белые, и лисички, и шампиньоны. Шампиньоны особенно хороши тем, что для того, чтобы их достать, не нужно ехать в лес, а можно сходить в магазин. Кроме того, вполне можете взять сушеные грибы или замороженные. Грибы сушеные перед приготовлением нужно залить горячей водой и оставить их на 25-30 минут. А если вы решили использовать грибы замороженные, то просто разморозьте их, дав стечь жидкости.