Творожная пасха: как приготовить пасху из творога, рецепты творожной пасхи.
- Опубликовано в Рецепты
Пасха из творога боярская
Для рецепта вам потребуется:
- творог - 500г
- сливочное масло - 150г
- сахар - 1 стакан
- сливки - 1 стакан
- яйцо (желток) - 1 шт.
- апельсиновые цукаты - 1/4 стакана
- ванильный сахар - по вкусу
Чтобы приготовить Пасху боярскую необходимо:
Творог дважды протереть через сито, добавить взбитые сливки, соединить с отдельно растертыми добела маслом, сахаром и желтками, добавить измельченные апельсинные цукаты и ванилин, тщательно перемешать. Заполнить творожной массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, прикрыть блюдцем, положить сверху легкий гнет, поставить в холодильник.
Пасха из творога розовая
Для рецепта вам потребуется:
- творог - 1 кг
- варенье малиновое (без сиропа) - 1 стакан
- сахар - 3-5 ст.л.
- яйцо - 3 шт.
- масло сливочное - 150г
- сметана - 2-3 ст.л.
Чтобы приготовить Пасху розовая необходимо:
Сухой творог протереть сквозь сито, смешать с хорошим малиновым вареньем без сиропа, прибавить еще сахар по вкусу, можно еще раз протереть сквозь сито, положить сырые яйца, размягченное масло и густую сметану. Подготовленную массу сложить в форму (в пасочнецу), застланную тонкой тканью, сверху положить гнет и поставить вхолодильник. Через сутки пасху вынуть из формы и подавать к столу.
Пасха с цукатами
Для рецепта вам потребуется:
- творог - 1 кг
- цукаты - 200г
- апельсиновые и лимонные корочки
- молотый миндаль - 50г
- ваниль - по вкусу
- масло сливочное - 200г
- сливки (жирные) - 200 мл
- яйцо (желтки) - 3 шт.
- сахар - 1 стакан
- целые ядра миндаля для украшения
Чтобы приготовить Пасху с цукатами необходимо:
Свежий сухой творог протереть сквозь сито. Смешать половину цукатов, апельсиновые и лимонные корочки, нарезанные мелкими кубиками, измельченный, очищенный, миндаль и ваниль. Масло взбить добела и смешать с творогом.
Сливки подогреть. Взбить в пену яичные желтки с сахаром, медленно подмешать в яйца сливки, после чего все вместе нагреть, постоянно помешивая, но, не доводя до кипения. Кастрюлю поставить на водяную баню и дать остыть. Фруктовую смесь и творог выложить по ложкам в яичную смесь и хорошо перемешать.
Пасочницу выстелить влажной салфеткой и заполнить массой. Накрыть крышкой, сверху положить пресс и поставить на 12 часов в холодильник. Готовую пасху выставить на тарелку, украсить миндалем и цукатами.
Шоколадная пасха
Для рецепта вам потребуется:
- сливочное масло - 400г
- сметана - 1.4кг
- шоколад - 250г
- сливки - 1/2 стакана
- яйцо (желтки) - 6 шт.
- сахар - 1 стакан
- ванилин - по вкусу.
Чтобы приготовить Шоколадную пасху необходимо:
Сметану на несколько часов подвесить в марле или салфетке, чтобы стекла лишняя жидкость. Желтки растереть с сахаром добела. Шоколад натереть на терке, соединить с желтками.
Добавить в массу сливки с ванилином, все перемешать и варить, помешивая, до образования густого налета на ложке. Нельзя варить в эмалированной посуде, т.к. в ней масса будет пригорать.
Остудить и добавить сметану, растертое добела сливочное масло и выложить в форму на 1-2 суток.
Творожная пасха без яиц
Для рецепта вам потребуется:
- творог - 1кг
- сливочное масло - 300г
- сахар - 1 стакан
- изюм - 1 стакан
- кардамон - 1/4 ч.л.
- ванилин, цедра - по вкусу.
Чтобы приготовить Творожную пасху без яиц необходимо:
Хорошо отжатый творог вместе со сливочным маслом пропустить через мясорубку, добавить сахар, цедру, ванилин, кардамон, изюм. Все перемешать, выложить в форму.
Пасха с изюмом
Для рецепта вам потребуется:
- творог - 1.5кг
- сахар - 500г
- сливочное масло - 500г
- яйцо (желток) - 6 шт.
- изюм - 150г
- ванилин - по вкусу.
Чтобы приготовить Пасху с изюмом необходимо:
Творог сложить в марлю, завязать концы и повесить над раковиной, чтобы стекла сыворотка. Подготовленный творог протереть через сито 1-2 раза и смешать с размягченным сливочным маслом.
Желтки растереть с сахаром, пока они не побелеют. Добавьте в творог, аккуратно перемешать. Положить в творог промытый, обсушенный изюм и ванилин.
Творожную массу выложить в форму, выстеленную марлей. Сверху поставить гнет и убрать в холодильник на ночь.
Форму с готовой пасхой перевернуть на тарелку, аккуратно снять марлю и украсить по своему вкусу.
Пасха с курагой
Для рецепта вам потребуется:
- творог - 500г
- курага - 200г
- сахарный песок - 100г.
Чтобы приготовить Пасху с курагой необходимо:
Курагу промыть, залить небольшим количеством воды, добавить сахарный песок и отварить. Творог хорошо отжать, соединить с курагой, протереть через сито, тщательно размешать. Массу завернуть в плотную ткань и уложить под гнет в холодном месте на 3-4 часа. После этого сформировать пасху классической формы и подать на стол, украсив цукатами, черносливом, курагой.
Похожие материалы (по тегу)
-
С какой начинкой приготовить пирог на сметане: сладкой или мясной. Рецепты сметанного пирога из разных видов теста: авторские
-
Кекс на сметане – элегантный вкус в английском стиле. Лучшие идеи рецептов кексов на сметане: с ягодами, цукатами, шоколадом
-
Десерт из сметаны – почувствуй радость жизни! Рецепты десертов из сметаны: желе, суфле, муссы, торты, кремы и прочие вкусности
-
Шоколадный кекс с шоколадной глазурью и фундуком
-
Десерты из черешни: топ 5 рецептов приготовления